目前大健康產業(yè)是國內的朝陽產業(yè)，同時也反映了人民大眾對健康的追求和需求。市場以需求為驅動力即衍生各行業(yè)以及產品的生產技術更新?lián)Q代、優(yōu)勝略汰。本次以葡萄酒發(fā)酵罐為例，詳細介紹葡萄酒發(fā)酵罐所需要的工藝以及流程。
操作：
2、葡萄酒發(fā)酵罐罐體滅菌。根據需要將培養(yǎng)基配入葡萄酒發(fā)酵罐罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）。
3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好，打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當。打開
葡萄酒發(fā)酵罐電源，設置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機轉動30min，設定溶氧電極為100。
4、待溫度穩(wěn)定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數。
5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。
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